Ancora una confettura per sfruttare la frutta estiva che matura troppo velocemente. Ecco la foto-lista degli ingredienti: la vaniglia dà un sapore particolare a questa confettura, ovviamente ipocalorica… non vedo l’ora di provarla in una crostata!http://www.qbricette.com/2011/09/crostata-light.html
Ingredienti per 3 vasetti da 300 gr.
1 kg. di pesche sbucciate e snocciolate
300 gr. di zucchero
1 stecca di vaniglia
1 mela renetta
Sbucciate e snocciolate le pesche, tagliatele in piccoli pezzi e mettetele insieme alla bacca di vaniglia ed alla mela a pezzetti in una pentola a fuoco basso: fate sobbollire per circa un’ora e mezza fino a quando la consistenza non è più liquida. A questo punto togliete la stecca di vaniglia e versate la confettura ancora calda nei barattoli, chiudete con il tappo e capovolgeteli finché non si sono raffreddati.
Valori nutrizionali per 100 gr.
172 kcal
Proteine: 0,9 gr.
Grassi: 0,1 gr.
Carboidrati: 44,6 gr.
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1 commento
Fatta molto simile giusto l'altro giorno! Solo che ho utilizzato il fruttapec 3:1 al posto della mela renetta. La proverò anche così!