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Augurandovi un Buonissimo Natale vi sveliamo il secondo classificato del nostro contest…

25 dicembre 2012
Biscotti di farro al sapor di zenzero
Clematis con i suoi “Biscotti di farro al sapor di zenzero”
Ingredienti per circa 70 biscotti
250 g di farina di farro integrale spelta Prometeo BIO
10 g di zenzero fresco BIO
70 g di zucchero di canna
1 uovo
1 tuorlo
8 cucchiai di olio
1 limone
1 bustina di cremor tartaro
sale

Pelare e grattuggiare lo zenzero e la scorza del limone.
Riunire in una ciotola la scorza, lo zenzero e l’olio e con una frusta mescolare brevemente. poi proseguire aggiungendo uno per volta l’uovo, il tuorlo e lo zucchero.
Montare l’impasto per 5 minuti ottenendo una base cremosa molto soffice.
Unire un pizzico di sale, il cremor tartaro e la farina di farro integrale e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno .
Impastare gli ultimi minuti con le mani fino a ricavare un panetto della giusta consistenza.Stendere la pasta e creare con degli stampini i biscotti, disporli su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 170° per circa una decina di minuti.

Apporto calorico per biscotto:
26 kcal
Clematis si aggiudica il secondo premio del nostro contest: libro di cucina “i piccoli cuochi” UNICEF

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2 Commenti

  • Rispondi Clematis 25 dicembre 2012 at 12:27

    Vi ringrazio di cuore per questo premio e soprattutto sono felice di aver partecipato al vostro contest perchè avete pensato con il cuore anche a coloro che hanno un disperato bisogno quotidiano di essere nutriti attraverso i vostri premi Unicef!
    Un augurio di pace e serenità per un Natale pieno di emozioni autentiche 🙂

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 25 dicembre 2012 at 19:32

    Grazie a te per aver partecipato, quando puoi scrivici per mail il tuo indirizzo così ti inviamo il premio! Buone feste!

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