primi piatti, pasta, riso

Fusilli con zucchine, capperi e olive al forno

4 luglio 2013
Fusilli con zucchine, capperi e olive al forno
Oggi vi proponiamo un primo piatto che sa di estate! Guardate qui sotto, non vi viene voglia di mangiare questi fusilli?
Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di fusilli
2 zucchine
1 dozzina di olive nere
1 cucchiaio di capperi dissalati
2 cucchiai di olio evo
2 spicchi di aglio
sale qb
Lavate e pulite le zucchine, quindi riducetele a julienne non troppo fini. Disponetele su una placca rivestita di carta da forno, in cui aggiungete le olive, i capperi e gli spicchi di aglio schiacciati: infornate a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo mettete a bollire l’acqua salata per la pasta, buttate i fusilli e scolateli al dente.
Sfornate le zucchine, rimuovete l’aglio e condite assieme ai fusilli con l’olio a crudo.
 
Valori nutrizionali per porzione:
323 kcal
Proteine: 9,5 gr. (11,8%)
Grassi: 7,4 gr. (20,6%)
Carboidrati: 58,2 gr. (67,5%)

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1 commento

  • Rispondi Manu Stregamanu 14 gennaio 2014 at 20:29

    La mia pasta della pausa pranzo di settimana scorsa: buona!

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