Primi piatti

Riso nero e bianco

22 settembre 2014
Riso nero e bianco
Buon primo giorno di autunno!
Oggi vi proponiamo una ricetta un po’ semplificata per il riso al nero di seppia… facile nell’esecuzione, ottima nel gusto ed ovviamente leggera di calorie!
Tempo di preparazione:

30 minuti
Difficoltà:
semplice
Ingredienti per 4 porzioni:
320 g. di riso carnaroli
100 g. di vongole
1 bicchiere di vino bianco
1 bustina di nero di seppia
1 cucchiaio di olio evo
sale q.b.

Fate bollire il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo lavate le vongole, mettetele in un tegame con 1 cucchiaio di olio, cucinandole finché non si aprono, quindi sfumate con il vino bianco e concludete la cottura.
Scolate il riso al dente e mischiatelo alle vongole, quindi incorporate il nero di seppia mescolandolo con un cucchiaio. 

Valori nutrizionali per porzione:
306 kcal
Proteine: 7,9 g. (10,4%)
Grassi: 3,4 g. (10,1%)
Carboidrati: 64,8 g. (79,5%) 

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1 commento

  • Rispondi Vitto Pasticciaconme 23 settembre 2014 at 8:13

    Deliziosa ricetta e anche veloce ;-P
    a presto ^__^

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