salse

Ketchup homemade

1 ottobre 2013
Ketchup homemade
Oggi una ricetta velocissima che si sposa molto bene con il piatto di ieri: la salsa ketchup!
Di per sé non è particolarmente calorica (è soltanto controindicata a chi soffre di diabete, per la sua componente zuccherina) ma così la potrete preparare in una versione più sana di quella industriale.
Ingredienti (per un bicchiere di salsa):
1 bicchiere di passata di pomodoro
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero
sale qb
1 cucchiaino miele
1/2 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino salsa worcester (facoltativa)
Mescolare in una ciotola il miele, lo zucchero, la salsa worcester (io non l’ho messa), l’aceto, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e metterli a cuocere per qualche minuto in una padella, in modo da ottenere una salsa densa.
Kcal per porzione (1 cucchiaio): 10

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