Dolci dolci senza uova

Millefoglie di cioccolato e fragole

28 marzo 2014
Millefoglie di cioccolato e fragole
Chiudiamo la settimana con un dolce a base di cioccolato, una millefoglie di cioccolato fondente e fragole: un abbinamento sublime! L’apporto calorico sfiora quasi le 200 kcal, ma nulla in confronto ad altri dolci più “mappazzoni”… parola di 2 nutrizioniste in cucina!

Ingredienti per 4 persone:

100 gr. di cioccolato fondente
200 gr. di fragole
20 gr. di zucchero
100 gr. di ricotta magra

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi stendetelo con una spatola su un foglio di carta da forno, livellandolo con un spessore molto sottile. Mettete il tutto in frigo per qualche ora.
Pulite tutte le fragole: frullatene la metà assieme alla ricotta ed allo zucchero.
Dividete il foglio di cioccolato in porzioni rettangolari e tagliate le fragole restanti a fettine.
Componete la millefoglie: iniziate con una sfoglia di cioccolato, versate sopra qualche cucchiaino di crema di ricotta quindi coprite con le fettine di fragola, continuate così con altri 2 strati. 

Valori nutrizionali per porzione:
198 kcal
Proteine: 4,3 gr. (8,6%)
Grassi: 11,3 gr. (51,4%)
Carboidrati: 21,2 gr. (40,0%)

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2 Commenti

  • Rispondi Cardini Monica 31 marzo 2014 at 11:54

    Io ho preso ispirazione da questa ricetta ed ho condito la mia coppetta di fragole con limone, una bustina di dolcificante e un po' di briciole di cioccolato fondente. Mio marito per dispetto ci ha aggiunto qualche granella di meringa e devo dire che erano favolose.

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 1 aprile 2014 at 11:31

    Ciao Monica,
    un po' come il nostre crumble di meringa e fragole! Buonooooo!
    http://www.qbricette.com/2013/05/crumble-di-meringa-e-fragole.html

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