primi piatti, pasta, riso

Conchiglie alle zucchine e timo

5 maggio 2014
Conchiglie alle zucchine e timo
Ecco la prima ricetta di questo mese di maggio, da voi c’è il sole? Speriamo proprio di sì perché il piatto di oggi profuma d’estate… una pasta zucchine e timo! Che ne dite?
Tempo di preparazione:
30 minuti
Difficoltà:
semplice
Ingredienti per 4 persone:
320 g. di pasta formato conchiglie
4 zucchine
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
timo q.b.

Portate ad ebollizione abbondante acqua salata. 
Nel frattempo pulite le zucchine ed affettatele in modo sottile.
Mischiate il sale, lo zucchero ed il timo in una coppetta, quindi versateci le zucchine in modo che il composto possa aderire sulle fettine. 
Scaldate una padella e versate le zucchine, proseguite la cottura per circa 10 minuti mescolando spesso.
Nel frattempo cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta scolata, passatela nella padella con le zucchine per qualche minuto.
Condite con l’olio a crudo e portate in tavola.

Valori nutrizionali per porzione:
325 kcal
Proteine: 10,0 g. (12,3%)
Grassi: 6,2 g. (17,1%)
carboidrati: 61,3 g. (70,6%)

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