Dolci

Torta di pere senza grassi aggiunti

14 luglio 2014
Torta di pere senza grassi aggiunti
Buon lunedì! Per iniziare bene la settimana vi proponiamo una torta davvero deliziosa. Un dolce con le pere senza grassi aggiunti. Esatto, avete letto bene! La polpa di questi frutti rende molto morbido l’impasto senza bisogno di aggiungere né olio né burro. Provare per credere!
Tempo di preparazione:
1 ora
Difficoltà:
semplice
Ingredienti per 12 porzioni:
600 g. di pere coscia (quantità già pulite)
150 g. di yogurt greco 0% grassi
150 g. di farina 00
120 g. di zucchero
2 uova
scorza di 1 limone non trattato
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 pizzico di sale

Sbucciate le pere e tagliatele a tocchetti, tutte tranne una che lasciate da parte.
Mischiate lo zucchero con le uova intere, quindi aggiungete lo yogurt greco. Accendete il forno a 180°C.
Versate la farina setacciata e la scorza di un limone. 
Unite i tocchetti di pera e mescolate per bene.
Per ultimo aggiungete il lievito ed un pizzico di sale.
Versate il composto in una tortiera con cerniera (24 cm. di diametro). Tagliate la pera a fettine e immergetele leggermente nell’impasto. Infornate per circa 40 minuti (controllate la cottura con uno stuzzichino).
Lasciate raffreddare la torta e quindi decoratela con lo zucchero a velo (coprendo con un pezzetto di carta da forno le fette di pere in rilievo).

Valori nutrizionali per porzione:
119 kcal
Proteine: 3,3 (11,2%)
Grassi: 1,2 g. (9,7%)
Carboidrati: 25,1 g. (79,1%)

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3 Commenti

  • Rispondi Andrea Snijders 14 luglio 2014 at 12:19

    mi piace,ma prova aggiungere un po di cannella sulle pere……è ++!

  • Rispondi Dani 15 luglio 2014 at 9:13

    si possono usare anche le mele al posto delle pere?

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 15 luglio 2014 at 17:50

    Certamente ma siccome le pere sono più morbide delle mele, penso che la resa (non usando grassi) sia migliore con le pere. Se provi facci sapere…

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