Secondi piatti vegetariani

Tofu con pomodori ciliegini canditi al timo

5 settembre 2014
Tofu con pomodori ciliegini canditi al timo
Vi piace il tofu? Ha un sapore molto delicato che permette i più insoliti abbinamenti. Oggi ve lo proponiamo assieme ai pomodori ciliegini canditi al timo… farete un figurone con i vostri veg-amici!
Tempo di preparazione:
1 ora e mezza
Difficoltà:
semplice

Ingredienti per 2 porzioni:

140 g. di tofu
250 g. di pomodorini ciliegini
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di timo secco
mezzo cucchiaino di sale

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà nel senso orizzontale, sgocciolateli per eliminare buona parte della loro acqua.
Rivestite la placca del forno con la carta da forno, quindi disponete sopra i pomodorini con la parte tagliata verso l’alto: spolverizzateli con lo zucchero. Mescolate il sale con il timo secco e cospargete i pomodorini con questo mix.
Infornate per 1 ora a 120°C.
Terminata la cottura, tagliate il tofu a cubetti e cuocetelo in padella per alcuni minuti assieme ai pomodorini canditi, quindi portate in tavola.

Valori nutrizionali per porzione:
132 kcal
Proteine: 13,1 g.
Grassi:6,3 g.
Carboidrati: 9,0 g.

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