frutta

Pere Madernassa allo zafferano

19 novembre 2014
Pere Madernassa allo zafferano
Una delle cose che più frequentemente ci viene chiesto dai nostri pazienti a dieta è la possibilità di chiudere il pasto con un “dolcino”. Ovviamente non è sempre possibile ma… a volte la frutta può essere un ottimo compromesso! Se poi l’abbinamento è così particolare come nella ricetta di oggi, allora il risultato è garantito! Ecco quindi le pere Madernassa con lo zafferano! Logicamente vanno bene anche per chi non segue una dieta!
Tempo di preparazione:
30 minuti
Grado di difficoltà:
semplice
Ingredienti per 4 persone:
4 pere Madernassa
350 ml. di acqua
30 g. di zucchero di canna
mezza stecca di vaniglia
1 bustina di zafferano

Versate l’acqua con lo zucchero in una pentola e mettetela a cuocere sul fuoco (fiamma bassa).
Sbucciate le pere, lasciando il picciolo, e ponetele nella pentola aggiungendo lo zafferano e la vaniglia.
Lasciate cuocere per 30 minuti, fino ad ottenere una consistenza morbida.

Valori nutrizionali per porzione:
101 kcal
Proteine: 0,6 g. (2,3%)
Grassi: 0,2 g. (1,7%)
Carboidrati: 25,9 g. (96,0%)

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