Eccoci qui con il terzo e ultimo consiglio per non appesantirci troppo durante le feste.
Terzo consiglio
Alleggeriamo le ricette quando è possibile!
Se i cuochi a Natale siete voi, pensate a modificare alcune ricette, in vero “stile QB”. Per alcuni piatti della tradizione non sarà possibile (e nemmeno giusto), ma possiamo lavorare su molti ingredienti che costituiscono i piatti principali.
Ad esempio, lo yogurt compatto, tipo quello greco, può sostituire il mascarpone utilizzato per farcire il panettone, oppure può alleggerire salse come la maionese (metà e metà), magari con l’aggiunta di erbe aromatiche.
La ricotta, lavorata con un po’ di zucchero e cacao, diventa un’ottima crema per farcire le specialità natalizie.
Questi sono soltanto alcuni espedienti per rendere più light il vostro menù natalizio ma nel nostro blog troverete tanti altri spunti…
Ad esempio, lo yogurt compatto, tipo quello greco, può sostituire il mascarpone utilizzato per farcire il panettone, oppure può alleggerire salse come la maionese (metà e metà), magari con l’aggiunta di erbe aromatiche.
La ricotta, lavorata con un po’ di zucchero e cacao, diventa un’ottima crema per farcire le specialità natalizie.
Questi sono soltanto alcuni espedienti per rendere più light il vostro menù natalizio ma nel nostro blog troverete tanti altri spunti…
BUON NATALE!
1 commento
Buon Natale ad entrambe e grazie per il vostro bellissimo blog che guardo tutti i giorni! Auguri! Cristina