primi piatti, pasta, riso

Riso, grano saraceno e miglio con asparagi

27 maggio 2015
Riso, grano saraceno e miglio con asparagi
Una ricetta a prova di cuoco inesperto! Un piatto semplice ma saporito con un giusto apporto calorico: un mix di cereali abbinati ad una verdura di stagione come gli asparagi. Da provare subito!
Grado di difficoltà: 
facile
Tempo di preparazione: 
10 minuti

Ingredienti per 2 persone:
160 g. di mix di riso, grano saraceno e miglio
250 g. di asparagi
1 cucchiaio di olio evo
sale q.b.

Cuocete il mix di cereali in abbondante acqua salata per il tempo consigliato sulla confezione (circa 16-18 minuti)..
Nel frattempo pulite gli asparagi sotto l’acqua corrente, tagliate la parte bianca del gambo e raschiateli con un coltello senza rovinare le punte. Fateli cuocere al vapore.
Scolate i cereali e mischiateli agli asparagi tagliati a tocchetti. Condite con l’olio a crudo.
 
Valori nutrizionali per porzione:
355 kcal
Proteine: 10,0 g.
Garssi: 6,3 g.
Carboidrati: 63,5 g.

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