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Due buonissime salse per un pinzimonio da gustare in compagnia

2 settembre 2015
salse per un pinzimonio da gustare in compagnia
Tante fresche verdure da condividere durante una cena estiva all’aperto con gli amici. L’idea giusta per un aperitivo o un antipasto light: un coloratissimo pinzimonio con due gustose salsine. Un pieno di salute e di vitamine! E vedrete quanto sarà apprezzato dai vostri commensali: provare per credere!

1) Mousse di barbabietola (già proposta in un recente post)

Ingredienti per 1 tazza di salsa (circa):
3 barbabietole rosse precotta
2 scatolette di tonno sott’olio ben sgocciolate
qualche cappero
qualche acciuga
Con l’aiuto del mixer miscelate bene gli ingredienti fino ad ottenere una mousse. Spalmate su crostini integrali o fette Wasa

2) Salsa allo yogurt con erba cipollina

Ingredienti per una tazza di salsa (circa)
yogurt greco: 400g
erba cipollina tritata: 2 cucchiai
sale q.b.

Mescolate gli ingredienti per ottenere la salsa

salse per un pinzimonio da gustare in compagnia

Ed ecco il pinzimonio che ho preparato per gli amici qualche sera fa! Apprezzatissimo!

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