piatti unici

Paccheri ripieni di baccalà

20 ottobre 2015
Paccheri ripieni di baccalà
In questo piatto c’è la bandiera italiana… il verde del basilico, il bianco del pesce ed il rosso del pomodoro! Un tricolore di gusto per una ricetta completa di proteine, carboidrati e grassi in adeguate proporzioni: un piatto unico molto saporito ed ovviamente a basso contenuto calorico!

Grado di difficoltà: 

facile
Tempo di preparazione: 
40 minuti

Ingredienti per 4 persone:
200 g. di paccheri
400 g. di baccalà
300 g. di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio evo
sale q.b.
basilico q.b.

Portate a bollore l’acqua salata per cuocere i paccheri, scolateli al dente e passateli sotto l’acqua fredda.
Nel frattempo fate cuocere il baccalà in acqua bollente, quindi sminuzzatelo con una forchetta e conditelo con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Usate l’altro cucchiaio di olio per  scaldare la passata di pomodoro.
Farcite i paccheri con il composto di pesce, quindi appoggiateli in una pirofila da forno, condite con il pomodoro e cuocete a 180°C per circa 10 minuti.
Sfornate e decorate con le foglie di basilico.

Valori nutrizionali per porzione:
298 kcal
Proteine: 23,6 g. (31,9%)
Grassi: 6,6 g. (20,2%)
Carboidrati: 38,1 g. (47,9%)

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1 commento

  • Rispondi matteo 23 ottobre 2015 at 20:12

    la ricetta del pacchero ve la copio subito! pastamania!

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