Paola & Paola

Buon lunedì! Come è andato il rientro e la ripresa lavorativa della scorsa settimana? Avete seguito la prima delle nostre regolette, ovvero di non commettere l’errore di eliminare la pasta (e i carboidrati in…

Buon lunedì, buon anno e buona ripresa a tutti! Sappiamo bene che non è un lunedì come un altro, è quello famigerato del “dopo le feste“, è quello dei buoni propositi per smaltire i…

“Dottoressa, vero che un fetta di panettone posso mangiarla a Natale?” Come dire di no ai pazienti che ci chiedono questa grazia natalizia. Sappiamo bene che non si dimagrisce tra Natale e la Befana,…

Buon lunedì a tutti, ormai manca davvero poco a Natale e anche alla conclusione del nostro menù “Light Christmas”! Dopo l’antipasto ed il primo piatto, oggi proseguiamo con il secondo, un piatto davvero particolare…

Dopo l’antipasto con i mini pancakes salati, prosegue il nostro menù Light Christmas. Oggi vi proponiamo un primo piatto che è un classico del pranzo di Natale, ma ovviamente da noi rivisitato in versione…

Dicembre è arrivato e ci ha catapultato nella corsa al Natale… si inizia con il Calendario dell’Avvento (a proposito, state seguendo quello proposto da noi sui nostri profili Instagram e Facebook?), si passa attraverso…

Dopo le ricette con il cavolo riccio, il cavolfiore arancione, e i cavoletti di Bruxelles, oggi è la volta del cavolo cappuccio viola per completare la nostra iniziativa del mese del cavolo!  Chiudiamo in…

Cavoletti di Bruxelles! A chi piacciono? Già, perché questi vegetali, protagonisti della terza ricetta del mese del cavolo o li ami o li detesti. Dopo aver cucinato il cavolo riccio ed il cavolfiore arancione,…

Eccoci al secondo appuntamento con il “mese del cavolo”: dopo aver preparato il cous cous con kale e zucca, oggi il protagonista della ricetta è il cavolfiore, forse l’esponente della famiglia delle crucifere più…

Ecco la prima ricetta del nostro “mese del cavolo“. Partiamo alla grande, con un “superfood“: il cavolo riccio (kale in inglese), un vero boom degli ultimi anni, ma in realtà più che una scoperta…

Buon lunedì a tutti! Il post di oggi lancia una nostra nuova iniziativa: tutto il mese di novembre sarà dedicato alle crucifere. Cosa sono le crucifere? Le conoscete? No? Sì invece, forse non con…

Mancano pochi giorni alla notte più spaventosa dell’anno e noi, come sempre in questo periodo, ci inventiamo qualche dolcetto buono-ma-sano da dare ai nostri bimbi e magari anche a quelli che si presenteranno alla…

E’ tempo di risotti: la temperatura comincia ad abbassarsi e pare che da questa settimana arrivino i primi freddi, ponendo fine, ahimè, a questa estate prolungata. Mettere in tavola un buon risottino caldo è…

Con queste temperature così calde si riesce ancora a trovare sui banchi del mercato qualche verdura tipicamente estiva… allora prima di fare scorpacciate di broccoli, cavolfiori e zucche, utilizziamo gli ultimi peperoni!  Abbiamo preparato…

Il banana bread è un dolce molto amato negli Stati Uniti e nei paesi anglosassoni: pensate che negli USA ad esso è dedicata perfino una festa nazionale! Ha origine negli anni ’30 e deve…