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    Ghiaccioli frozen yogurt alle pesche ed amaretti

    19 luglio 2017
    frozen yogurt pesche amaretti

    L’abbinamento pesche ed amaretti mi suscita la stessa reazione che il critico gastronomico Anton Ego ha davanti alla ratotuille di Remy… al primo morso di questi frozen yogurt sullo stecco parte il ricordo delle pesche ripiene al forno di mia nonna! Un capolavoro della sua cucina che ho avuto davvero poco tempo per assaporare ma che è rimasto mito e leggenda nei racconti di famiglia!
    Questa è una proposta sicuramente più leggera ma comunque molto buona rispetto al dolce di mia nonna:-)
    Poche calorie per una merenda fresca, adatta a questi caldi pomeriggi d’estate…

    L’ingrediente principale dei nostri ghiaccioli è la pesca, un frutto che permette di dissetarci (la pesca è costituita da acqua per più del 90%) e allo stesso tempo, grazie alla cospicua presenza di potassio, calcio e magnesio, di reintegrare i sali minerali persi durante la sudorazione. Inoltre, questo tipico frutto estivo contiene meno zuccheri e meno calorie della mela e della pera: un aiuto in più per la linea!

    GHIACCIOLI FROZEN YOGURT PESCHE E AMARETTI 

    frozen yogurt amaretti pesche

    Grado di difficoltà:
    facile
    Tempo di preparazione:
    10 minuti + 5 ore di congelamento
    Ingredienti per 10 persone:
    400 g. di pesche
    250 g. di yogurt intero all’albicocca e pesca
    20 g. di amaretti secchi

    Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzetti.
    Sbriciolate gli amaretti secchi in modo grossolano.
    Mischiate le pesche con lo yogurt e gli amaretti sbriciolati.
    Versate il composto negli stampini da ghiaccioli. Posizionate gli stecchini di legno e lasciate solidificare i ghiaccioli nel freezer per circa 5 ore.

    Valori nutrizionali per porzione:
    47 kcal
    Proteine: 1,4 g.
    Grassi: 1,1 g.
    Carboidrati: 5,0 g.

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