primi piatti, pasta, riso

Lasagnette con verdure

19 luglio 2011
Ingredienti per 3 persone:
120 gr. di lasagne già pronte
2 zucchine
2 carote
100 gr. di piselli
250 gr. di polpa di pomodoro
mezza cipolla bionda

per la besciamella light:
500 ml di latte parzialmente scremato
50 gr. di farina
brodo di verdure
noce moscata
sale q. b.

Preparate la besciamella light come da ricetta (post del 12 giugno).
Lavate le verdure. Tagliate a listarelle sottili carote, cipolla e zucchine e mettetele insieme ai piselli in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete la polpa di pomodoro e continuate la cottura per 20 minuti, quindi salate il giusto.
Stendete sul fondo di una pirofila da plumcake qualche mestolo di besciamella e qualche cucchiaio di sugo di verdure.
Coprite con uno strato di lasagne (senza averle precedentemente cotte).
Proseguite alternando la besciamella ed il sugo con le lasagne (fate almeno 4 strati).
Infornate a 220° in forno già caldo per 20 minuti.

Valori nutrizionali per porzione:
kcal 316
Proteine: 15,3 gr (19,4%)
Grassi: 3,9 gr. (11,1%)
Carboidrati: 58,5 gr. (69,5%)

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