primi piatti, pasta, riso

Ai fornelli con QB e Micaela: pappa al pomodoro

28 agosto 2013
pappa al pomodoro
Oggi la rubrica ai fornelli con QB è tutta in famiglia, siamo in compagnia di Micaela, mia cognata. Questo spazio è tutto per lei perché mi ha ospitato in campagna nel periodo di ferragosto per un weekend all’insegna delle ricette, insieme all’amica Angela: da quella cucina sono usciti un sacco di esperimenti e di ottimi piatti che presto vedrete postati. Intanto eccovi una specialità di Micaela, la pappa al pomodoro, di cui esistono innumerevoli versioni ma questa, ovviamente, è la più light! Quasi le stesse calorie di un piatto di pasta al pomodoro ma in una versione al cucchiaio! 
Ingredienti per 2 porzioni:
400 gr. di pomodori maturi
160 gr. di pane raffermo
1 cucchiaio di olio evo
mezza cipolla
sale qb
qualche foglia di basilico
Sbollentate i pomodori e quindi spellateli, tagliateli a cubetti e metteteli a cuocere per qualche minuto con la cipolla affettata. Aggiungete il pane a pezzetti e proseguite la cottura per 30 minuti.
Aggiustate di sale e frullate in modo grossolano con il frullatore ad immersione, dividete nei piatti ed aggiungete l’olio a crudo e qualche foglia di basilico.

Valori nutrizionali per porzione:
314 kcal
Proteine: 8,8 gr (11,3%)
Grassi: 5,7 gr. (16,4%)
Carboidrati: 60,5 gr. (72,23)

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2 Commenti

  • Rispondi Anonimo 20 ottobre 2013 at 9:26

    Oggi la proverò! 🙂

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 23 ottobre 2013 at 10:36

    Facci sapere 🙂

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