Secondi piatti

Straccetti di pollo al verde (Monica)

10 luglio 2011

Grazie Monica per i complimenti e per aver inviato questa ricetta che non aveva assolutamente bisogno di ritocchi perchè è già ben bilanciata e ipocalorica.

Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di petto di pollo a fette sottili
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di prezzemolo
1 limone
2 cucchiai di grana grattuggiato
2 cucchiai di olio
sale q.b.
Riducete i petti di pollo a striscioline. In una padella antiaderente fate imbiondire l’aglio con i 2 cucchiai di olio, unite il pollo e fate rosolare. A cottura quasi ultimata aggiustate di sale e sfumate con il succo di limone, spolverizzate con il pangrattato ed il prezzemolo e fate saltare in padella in modo che il pangrattato aderisca alla carne. Spegnete il fuoco e versate a pioggia il grana.
Servite gli straccetti caldi.

Valori nutrizionali per porzione:
229 kcal
Proteine: 38 gr. (66,3%)
Grassi: 5,4 gr. (21,1%)
Carboidrati: 7,8 gr. (12,6%)

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