Secondi piatti

Lesso alla maniera di Elena

19 ottobre 2011
Qualche giorno fa una lettrice del blog (Fede) ci aveva chiesto una ricetta per dei lessi. Io non sono una grande esperta però, per fortuna, un’altra lettrice (Elena) ha visto la richiesta e mi ha inviato la sua ricetta! Mi piace tanto questa collaborazione tra donne! La ricetta, tra l’altro, sembra ottima (dico sembra perchè non l’ho provata, ma lo farò presto). Inoltre è davvero light! Riporto la ricetta proprio come mi è stata inviata via e-mail da Elena:
“Ho lessato delle cosce di pollo (solo in acqua, senza sale e senza nessun aroma). Poi le ho disossate e tagliate a straccetti. Quando si sono un po’ intiepidite, le ho mescolate con insalata tagliata a striscioline e porro. Per condirle ho usato un po’ di sale e la ‘finta maionese’ che è presente nel blog: è stato un successo”

Valori nutrizionali per porzione (circa 150g):

Kcal: 195
Proteine: 26.85g (55%)
Grassi: 9.75g (45%)
Carboidrati: 0g
Da aggiungere 20-30 kcal per l’aggiunta della finta maionese.

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