Ecco l’ultima delle ricette del corso sulla cucina del benessere. Un dessert delicato, buono e davvero ipocalorico. La particolarità è il latte di mandorla che gli conferisce un gusto molto speciale.
Ingredienti per 8 persone
200 ml di latte di mandorla
800 ml di latte parzialmente scremato
100g di zucchero
1 stecca di vaniglia
scorza di limone q.b.
1 stecca di cannella
Gelatina in fogli: la quantità è di 10g per avere una consistenza cremosa, oppure 18-20g per ottenere degli sformatini
Portare a ebollizione i due tipi di latte con la stecca di vaniglia, la cannella, lo zucchero e la scorza di limone. Spegnere il fuoco e sciogliere i fogli di gelatina avendo cura di farli prima ammorbidire in acqua fredda. Versare il composto negli stampini e far raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore. Servire con i frutti di bosco freschi.
Kcal per porzione: 117
Proteine: 4,41g (15.06%)
Grassi: 2.28g (17.55%)
Carboidrati: 21,21g (67.90%)
4 Commenti
buono, il biancomangiare è delicato con il latte di mandorla poi…
C'è un altro premio per voi da me.
Vi aspetto.
P.S. Ma quello del 24 aprile non lavete ancora preso!?!
In bocca al lupo.
Dann/www.cucinaamoremio.com
Forse sono stata io che ho sbagliato qualcosa.
Vedete a
http://www.cucinaamoremio.com/2012/04/ho-vinto-il-premio-blog-portafortuna.html
Dann/www.cucinaamoremio.com
Grazie Daniela per i premi!