Dolci

Cupcake light

1 giugno 2012
Non poteva mancare un dolce per il fine settimana… abbiamo pensato ad un cupcake ipocalorico dal gusto ottimo che non vi farà sfigurare nè a tavola con gli ospiti nè al controllo dalle nutrizioniste…
Ingredienti per 10 cupcake:
150 gr. farina
100 gr. zucchero
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 uovo
mezza bustina di lievito
sale q. b.

Per la glassa (in realtà ne avanza un po’):
80 gr. di formaggio spalmabile light (tipo “Philadelphia”)
150 gr. di zucchero a velo

Scaldate il forno a 180°.
Sbattete l’uovo insieme allo zucchero, aggiungete lo yogurt. Setacciate la farina con il lievito e mescolate tutto assieme aggiungendo un pizzico di sale.
Versate il composto nei pirottini, senza riempirli fino al bordo. Infornate per una decina di minuti (controllate a vista la cottura).
Nel frattempo preparate la glassa: mescolate lo zucchero insieme al formaggio spalmabile con una frusta elettrica.
Quando i dolcetti si sono raffreddati, riempite la tasca da pasticcere con la crema bianca e coprite la parte superiore dei dolcetti: decorate con una ciliegia! Lasciateli in frigo per qualche ora finché la glassa non si solidifica.

Valori nutrizionali per porzione:
kcal 173
Proteine: 3,6 gr.
Grassi: 2,7 gr.
Carboidrati: 38,5 gr.

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16 Commenti

  • Rispondi *mezzaluna* 1 giugno 2012 at 17:08

    adorabili! e sembrano anche semplici! 😉

  • Rispondi Vitto Pasticciaconme 6 giugno 2012 at 13:43

    Bellissimi….e super golosi!!!!

  • Rispondi Anonimo 24 gennaio 2013 at 21:19

    Fatti! Buonissimi e facili da fare!

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 25 gennaio 2013 at 11:46

    Grazie! E se pensi che sono anche contenuti come calorie…

  • Rispondi La bella vita 5 agosto 2013 at 12:34

    bellissimo blog. proverò questa ricetta oggi! 🙂 Grazie!

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 7 agosto 2013 at 9:46

    Bene, facci sapere!
    P.

  • Rispondi La bella vita 7 agosto 2013 at 12:43

    Ciao! allora la ricetta è riuscita! 😀 sono bellini anche da vedere.

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 10 agosto 2013 at 20:24

    Siamo contente che la ricetta ti sia riuscita bene!

  • Rispondi Anonimo 9 settembre 2013 at 13:15

    Anche per persone non a dieta, assicurate che l'impasto sia buono e goloso come gli altri? Mi incuriosiscono molto perchè hanno pochi ingredienti e niente latte a cui mia mamma è intollerante 🙂 Probabilmente per me farò una glassa al cioccolato però u.u

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 12 settembre 2013 at 7:53

    Certo! Non è soltanto un discorso di poche calorie (per chi è a dieta) ma anche di ricette sane (pochi grassi saturi, non troppo zucchero)… provare per credere!

  • Rispondi Dann CucinaAmoreMio 10 dicembre 2013 at 13:02

    Grazie ci provo assolutamente!
    Dann/www.cucinaamoremio.com

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 10 dicembre 2013 at 19:42

    Grazie Daniela! Come stai?

  • Rispondi Anonimo 4 novembre 2014 at 20:48

    Ma non c'è nè burro/olio nè lievito, non risultano eccessivamente duri? Scusate sono nuova dell'ipocalorico 🙂

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 4 novembre 2014 at 21:44

    Provare per credere;-) il lievito c'è!!!!

  • Rispondi Silvia 10 gennaio 2015 at 17:53

    Fatti! Veramente buoni!

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 21 gennaio 2015 at 10:44

    Grazie!

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