Secondi piatti

Tartare di vitello con verdure

28 giugno 2012
Oggi postiamo una ricetta difficilissima… a prova di cuoco inesperto, proprio come il signor Tarcisio che mi chiede di proporre ricette ipocaloriche semplici alla portata di tutti con porzioni da single. Accontentato!
Ingredienti per 1 porzione:
130 gr. di carne di vitello trita magra
mezza zucchina
mezza carota
1 cucchiaino di olio evo

Lavate e pulite la carota e la zucchina, tagliatele a julienne e conditele con 1 cucchiaino di olio. Con l’aiuto di un coppapasta, stendete uno strato di verdure sul quale appoggerete la carne trita. Togliete il coppapasta e servite.

Valori nutrizionali per porzione
188 kcal
Proteine:  28,1 gr. (59,9%)
Grassi: 6,4 gr. (30,9%)
Carboidrati: 4,5 gr. (9,2%)

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