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Pomodori con ripieno di tonno

27 luglio 2012
pomodori al tonno

Anch’io ho rubato una ricetta alla mamma, proprio come ha fatto la mia “socia” Paola in questo post (tortino di riso e zucchine). Buoni buoni, molto estivi (vabbè: bisogna accendere il forno, ma poi si mangian tiepidi o freddi) e naturalmente LIGHT!

– 6 pomodori ramati
– 60g di pangrattato
– 1 uovo
– 30g di grana o parmigiano grattugiato
– 120g di tonno in scatola sgocciolato
– sale, aglio e prezzemolo q.b.

Tagliate a metà i pomodori, svuotateli e rovesciateli. Mettete la polpa dei pomodori e tutti gli altri ingredienti nel mixer (lasciate i composto un po’ “sgranato”). Riempite i pomodori e cuoceteli in forno (200°) con un fondello di vino bianco e acqua. Bagnateli ogni tanto con il sugo di cottura. Cuociono in cira 30 minuti.
Kcal per pomodoro: 135
proteine: 9,4g (27,65%)
grassi: 2,33g (39,25%)
carboidrati: 11,97g (33,11%)
Un pomodoro va benissimo come antipasto, tre sono un pasto completo: un piatto unico con proteine, carboidrati e verdura di stagione (bene anche cone lunch-box)

 

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1 commento

  • Rispondi carla 27 luglio 2012 at 13:20

    cachi che buoni devono essere!!!!
    rubo la ricetta!

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