insalate Secondi piatti

SALAD WEEK: insalata greca

23 agosto 2012
insalata greca
Un classico, però con una certa attenzione ai condimenti e alla quantità di formaggio feta che non è per niente light!
Per 4 persone:
formaggio feta: 100g
1 cespo di lattuga
1 pomodoro da insalata
mezzo cetriolo
10-12 olive
1 cipollotto (facoltativo, io per esempio non l’ho messo)
olio evo: 2 cucchiai
aceto balsamico e sale q.b.
In una ciotola mettere la lattuga tagliata a striscioline, il pomodoro, il cetriolo e il cipollotto tagliati a fette, le olive e la feta tagliata a dadini. Condire e servire accompagnata a 50-60g di pane integrale o di segale o con del pane arabo.
Kcal per porzione: 203
proteine: 7,14g (14,08%)
grassi: 16.73g (74,22%)
carboidrati: 6.33g (11,71%)
La percentuale di grassi non è di certo bassa, ma se questo piatto viene accostato a circa 60g di pane integrale, povero in lipidi, la percentuale scende al 45%, più accettabile!

Ti potrebbe interessare anche

Nessun commento

Scrivi una risposta