Chiudiamo la settimana con un dolce al cucchiaio a base di clementine, un frutto tipicamente invernale: poche calorie, molto gusto e un po’ di vitamina C! Che ne dite?
Ingredienti per 6 porzioni:
500 gr. di clementine
2 uova intere
40 gr. di zucchero
15 gr. di maizena
1 vasetto di yogurt magro
1 pizzico di sale (per montare a neve gli albumi)
1 pizzico di sale (per montare a neve gli albumi)
Spremete il succo delle clementine, quindi scaldatelo fino ad ebollizione.
Nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero e la maizena per ottenere una consistenza cremosa.
Versate il succo caldo sulla crema e mescolate per bene, aggiungete lo yogurt quindi versate il tutto in un pentolino e mettete sul fuoco finchè la crema si addensa.
Nel frattempo montate a neve gli albumi.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare, quindi incorporate delicatamente i bianchi.
Distribuite la mousse nelle coppette e lasciate in frigo per qualche ora.
Valori nutrizionali per porzione:
112 kcal
Proteine: 3, 8 gr. (13,7%)
Grassi: 2,2 gr. (18,0%)
Carboidrati: 20, 4 gr. (68,3%)
5 Commenti
Golosa e profumata questa mousse….la preparo senz'altro!!!!!
grazie, a presto ^_^
Scusa, stavo provando a fare la mousse, ma lo yogurt lo metto prima degli albumi a crema fredda ?
Grazie, ciao
Scusa Vitto per la disattenzione, io in realtà ho aggiunto lo yogurt prima di mettere la crema sul fuoco…
Buon giorno!
Lo yogurt è indispensabile? In questo periodo sto cercando di capire se ci sono intolleranze varie e non posso usare ne lo yogurt (latticino), ne quelli di soia. Eventualmente con cosa potrei sostituirlo?
Grazie mille
Lo yogurt dà un po' più di consistenza, magari potresti provare senza yogurt però aggiungendo qualche cucchiaino in più di maizena per addensare… facci sapere!