Contorni uova

Cocotte al forno con spinaci

14 marzo 2013
Cocotte al forno con spinaci
Spesso ci viene chiesto come cucinare le uova senza friggerle… ecco qui un esempio, una cocotte di spinaci che piacerà tanto anche ai bambini!
Ingredienti per 3 porzioni:
450 gr. di spinaci surgelati
3 uova
1 cucchiaio di parmigiano
sale
pepe
maggiorana q. b.
olio evo per spennellare le cocotte
Cuocete gli spinaci al vapore, quindi strizzateli per eliminare l’acqua. Tagliateli sottili e metteteli in una ciotola.
Unite le uova sgusciate con il parmigiano ed amalgamate per bene aggiungendo sale, pepe e un po’ di maggiorana.
Scaldate il forno a 180°.
Spennelate con l’olio le 3 pirofile, quindi riempitele con il composto.
Infornate le cocotte e cuocete per circa 20 minuti.
A fine cottura, lasciatele intiepidire e servitele direttamente senza sformarle.
Valori nutrizionali per porzione
140 kcal
Proteine: 12, 7 gr. (36,2%)
Grassi: 8,1 gr. (51,8%)
Carboidrati: 4, 5 gr. (12,0%)

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2 Commenti

  • Rispondi poisS 17 marzo 2013 at 18:10

    ciao, ho letto che per inviarvi delle ricette potevo lasciare un commento sotto un qualsiasi post, volevo lasciarvi una ricetta semplice che spero vi piaccia e sia d'aiuto a molti!

    é un purè di patate light, è molto semplice basta bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle ancora calde poi invece di aggiungere il classico burro, si aggiunge solo un pò di latte (va bene anche scremato, io uso quello) ad occhio dipende da quante patate si usano, e un pizzico di sale si mescola tutto con le fruste elettriche ed è fatto. volendo per dare ancora più sapore si potrebbe aggiungere qualche cucchiaino di parmigiano e un pò di noce moscata. Lo consiglio perchè è buono, semplice e poi riempie molto.

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 19 marzo 2013 at 22:08

    Grazie mille, magari lo proporremo nella nostra rubrica del mercoedì!

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