Dolci

Ovetti di cioccolato ripieni di fragola

29 marzo 2013
Ovetti di cioccolato ripieni di fragola
Dopo le uova di gallina e le uova di quaglia, non potevano mancare le uova… di cioccolato per festeggiare la Pasqua! Un’idea golosa (solo 93 kcal) per addolcire questa festa!
Buona Pasqua a tutti voi da Paola & Paola
Ingredienti per 6 persone:
3 mini uova di cioccolato
1 vasetto di yogurt magro alle fragole
100 gr. di fragole + 2 fragole per la decorazione
1 cucchiaio di zucchero
1 foglio di colla di pesce oppure 1 cucchiaino di pectina (che si utilizza per le marmellate) oppure 1 cucchiaino di agar agar
Dividete il guscio dei mini ovetti in modo da ottenere 6 monoporzioni.
Ammollate in acqua fredda il foglio di gelatina per 10 minuti, nel frattempo scaldate in un pentolino un dito di acqua e lo zucchero.
Strizzate la gelatina e mettetela nello sciroppo di zucchero, mescolando fino a completo scioglimento.
Se utilizzate la pectina o l’agar agar, partite direttamente da questo punto, facendo sciogliere la polvere nel liquido tiepido. Lasciate raffreddare.
Intanto pulite le fragole e frullatele assieme allo yogurt: unitele allo sciroppo e riempite i gusci degli ovetti.
Decorate con le restanti fragole e mettetele in frigo per 3 ore.
Valori nutrizionali per porzione (mezzo ovetto):
93 kcal
Proteine: 2,3 gr. (10,2%)
Grassi: 4,4 gr. (42,9%)
Carboidrati: 11,6 gr. (46,9%) 

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2 Commenti

  • Rispondi Anonimo 29 marzo 2013 at 12:56

    Buona Pasqua a voi 🙂 Viv

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 29 marzo 2013 at 23:17

    Grazie cara e di nuovo Buona Pasqua a te!

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