primi piatti, pasta, riso

Riso & piselli

19 marzo 2013
Riso & piselli
Quanti bambini ma anche quanti adulti non mangiano verdure? Tantissimi! Oggi proponiamo una ricetta che prevede l’utilizzo di un trucchetto: i piselli ci sono ma non si vedono… e chissà quanti bambini (e adulti) scopriranno che i piselli sono buoni?!
Ingredienti per 4 porzioni:
riso arborio 320 gr.
piselli 300 gr.
olio evo 2 cucchiai
sale qb
Fate bollire il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo cuocete a vapore i piselli. Una volta cotti, scolateli, salateli e riduceteli a purea con il frullatore ad immersione.
A cottura ultimata scolate il riso, conditelo con la purea di piselli e con l’olio a crudo.
Valori nutrizionali per porzione:
364 kcal
Proteine: 9,4 gr. (10,3%)
Grassi: 5,5 gr. (13,7%)
Carboidrati: 73,9 gr. (76,0%)

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1 commento

  • Rispondi silvanausa 19 marzo 2013 at 18:11

    buoni anche io li o fatti!

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