Dolci

Torta paradiso…light!

1 marzo 2013
Torta paradiso...light
Ecco il dolcino per il fine settimana…Per questa torta abbiamo utilizzato la panna al 20% di grassi invece che il burro. La panna non è di certo un alimento ipocalorico, ma di sicuro ha molto meno grassi del burro (83% di lipidi) e il vantaggio viene proprio da questo.
Ingredienti per una torta da 12 porzioni:
farina tipo 00: 250g
2 uova
250g di panna da cucina 20% di grassi
200g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 fialetta di aroma a piacere (io: vaniglia)
 
Mescolare tutti gli ingredienti con il mixer. Foderare uno stampo a cerniera con la carta forno, versarvi sopra il composto e cuocere in forno già caldo, ventilato, a 180°C per 40 minuti. Potete gustarla così oppure con una spolverata di zucchero a velo e un cucchiaio di yogurt alla frutta (come in foto)
 
Kcal per porzione: 179
proteine: 4,2g (8,55%)
grassi: 5,42g (25%)
carboidrati: 34,58g (66,4%)
 
Una fetta di torta paradiso tradizionale ha un apporto calorico di circa 350 kcal…. Una bella differenza, no?

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7 Commenti

  • Rispondi Anonimo 1 marzo 2013 at 9:40

    Buona! Ma di che marca è questa panna? Io conosco quella della granarolo! E se la facessi con la panna vegetale?

  • Rispondi Dani 1 marzo 2013 at 16:48

    E se si usasse dello yogurt alla vaniglia invece della panna?

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 3 marzo 2013 at 13:51

    Ciao! Di solito la panna da cucina che si trova più comunemente in commercio ha circa il 20% di grasso (compresa quella Granarolo). Ne esistono anche a 30 o 40%, per questo ho specificato la percentuale. Panna vegetale? Perchè no! Quella che uso io più spesso è della marca "hoplà" con 11% di grassi, quindi ancora meglio! Poi facci sapere come è andata.

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 3 marzo 2013 at 13:52

    Puoi provare, ma a questo punto assomiglierebbe tanto alla nostra torta allo yogurt. Piuttosto, se proprio vuoi usare qualcosa con meno grassi, prova la panna vegetale (come ho scritto in risposta al commento qui sopra)

  • Rispondi gina79 Corsini 20 novembre 2014 at 0:21

    Ma se sostieni la panna con ricotta light?

  • Rispondi gina79 Corsini 20 novembre 2014 at 0:21

    Questo commento è stato eliminato dall’autore.

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 26 novembre 2014 at 13:22

    Non ho provato, ma ho i miei dubbi sul risultato finale in termini di morbidezza. Se vuoi provare facci sapere il risultato!

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