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Tortine di piselli

30 aprile 2013
Tortine di piselli
Oggi proponiamo un contorno un po’ diverso, sotto forma di tortine che ben si adattano anche ad un antipasto vegetariano…
Per 6 porzioni:
450 gr. di piselli
40 gr. di pangrattato
100 gr. di ricotta magra
1 uovo
sale q. b.
maggiorana q. b.
Sgusciate i piselli e fateli cuocere al vapore.
Una volta cotti e leggermente raffreddati metteteli nel bicchierone del frullatore assieme agli altri ingredienti. Quindi azionate finché il composto non diventa una purea.
Nel frattempo accendete il forno a 180°.
Dividete il composto ottenuto in 6 pirottini da muffin e poneteli nel forno a cuocere per 20 minuti.
Valori nutrizionali per porzione (1 tortina):
114 kcal
Proteine: 7,4 gr. (26,0%)
Grassi: 3,0 gr. (23,9 %)
Carboidrati: 15, 3 gr. (50,1%)

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1 commento

  • Rispondi Manu Stregamanu 14 gennaio 2014 at 20:36

    Provate anche queste: un nuovo modo per mangiare i piselli!

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