Contorni

Bruschetta di pane carasau e asparagi

11 giugno 2013
Bruschetta di pane carasau e asparagi
Oggi vi proponiamo un contorno con gli ultimi asparagi di stagione abbinati al pane carasau (gentilmente preparato e regalato da una paziente ma ormai facilmente reperibile ovunque). Ricorda un po’ una bruschetta che ci porta a pensare all’estate in arrivo… 
Ingredienti per 2 persone:
asparagi 200 gr.
4 fettine di pane carasau
1 cucchiaio di olio evo
erba cipollina q.b.
sale q. b.
 
Pulite gli asparagi e metteteli a cuocere nel cestello per la cottura a vapore.
Nel frattempo sbollentate qualche filo di erba cipollina.
Una volta che gli asparagi sono cotti, poneteli su una fetta di pane, chiudete con un’altra fetta e legate il tutto con il filo di erba cipollina. Condite con l’olio ed il sale.
 
Valori nutrizionali per porzione:
104 kcal
Proteine: 4, 0 gr. (15,8%)
Grassi: 5,2 gr. (45,4%)
Carboidrati: 10,7 gr. (38,8%)

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