primi piatti, pasta, riso

Fusilli al rosmarino

24 giugno 2013
Fusilli al rosmarino
E’ una pasta integrale condita con olio aromatizzato oppure una pasta alle erbe aromatiche? La seconda! Fusilli di semola di grano duro con rosmarino… calorie invariate ma sapore garantito! Se non riuscite a trovarli al supermercato, optate per la prima ipotesi, seguiteci.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di pasta integrale (fusilli)
4 cucchiai di olio
1 rametto di rosmarino
Sciacquate il rosmarino, asciugatelo con la carta da cucina e sminuzzatelo finemente (così il sapore si accentua). Versate il rosmarino nell’olio che utilizzerete per condire.
Nel frattempo fate bollire abbondante acqua salata quindi versate la pasta integrale e proseguite la cottura. 
Scolate la pasta al dente e conditela con l’olio aromatizzato, ‘saltandola’ per qualche minuto in una padella antiaderente per intensificare il profumo.
Valori nutrizionali per porzione:
349 kcal
Proteine: 8,7 gr. (10,0%)
Grassi: 11,1 gr. (28,5%)
Carboidrati: 57,3 gr. (61,5%)
Provate a preparare l’olio aromatizzato lasciando 2 rametti di rosmarino immersi in una bottiglia piccola di olio per almeno 2 settimane: potrà servire per condire con più gusto piatti ipocalorici!

Ti potrebbe interessare anche

Nessun commento

Scrivi una risposta