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Zucchine: pregi e virtù

20 giugno 2013
Zucchine pregi e virtù
Le zucchine hanno un gusto molto leggero e delicato, presentano un’elevata digeribilità e sono adatte all’alimentazione degli anziani e dei bambini, non a caso vengono introdotte presto nello svezzamento.
Sono molto pregiati i fiori di zucchina (ricchi di vit. A) che nonostante il gusto dolce sono scarsi di zuccheri.
La zucchina rispetto alla zucca gialla contiene meno zuccheri, meno vit. A (indicativo il colore), più vit. C, molto più potassio (600 mg.), medesimi fosforo, calcio, ferro e magnesio.
Fornisce poche calorie, a causa dell’elevato contenuto di acqua: 12 kcal per 100 gr. di prodotto.
E’ un blando diuretico, lassativo ed è utile per i disturbi intestinali.

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3 Commenti

  • Rispondi alba 21 giugno 2013 at 19:10

    Ho appena scoperto di essere intollerante alle zucchine tramite un test effettuato sul capello (daphne), secondo voi è affidabile?? Sono disperata, le mangiavo tutti i giorni 🙁

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 25 giugno 2013 at 7:53

    Ciao Alba,
    quali sintomi ti hanno condotta ad effettuare il test?

  • Rispondi alba 28 giugno 2013 at 13:26

    L'ho fatto più che altro per avere un aiuto nel ritrovare il giusto equilibrio e regolarità intestinale!

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