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Ai fornelli con QB e Kalì: tortino di verdure

18 settembre 2013
tortino di verdure
Oggi siamo ai fornelli di QB con Kalì del blog Amba Aradam e la sua ricetta: tortino di verdure! Buon appetito!
Ingredienti per 4 persone:
200 g crauti
100 g fagiolini
100 g broccoli
100 g carote
200 g zucchine
40 g cipolla
20 g formaggio stagionato
20 g pangrattato
10 g olio evo
2 uova
In una capiente pentola mettere a bollire l’acqua con un pò di sale, quando inizia il bollore mettere le verdure già lavate e tagliate a piacimento, dalla ripresa del bollore contate una quindicina di minuti.
Le zucchine metterle gli ultimi cinque minuti se non si vuole ammorbidirle troppo.
Scolare e far raffreddare.
Nel frattempo sbattere le uova con sale, pepe e un pizzico di noce moscata, unire spezie a piacimento (io ho messo aglio, origano, curry)
Versare le uova sulle verdure, unire l’olio e girare bene, mettere in una teglia con carta forno bagnata e strizzata, tagliare il formaggio a fettine sottili e metterlo sulle verdure, coprire con il pan grattato e cuocere in forno a 180° per 30/35 minuti.
Valori nutrizionali per porzione:
243 kcal
Proteine: 20,2 gr. (33,2%)
Grassi: 14,7 gr. (54,4%)
Carboidrati: 8,0 gr. (12,4%)

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2 Commenti

  • Rispondi Twinkle Nature 18 settembre 2013 at 8:58

    Poichè non amo molto la carne, questa potrebbe essere una gustosissima cena, magari accompagnata da qualche legume :3 buona giornata!^.^

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 19 settembre 2013 at 13:08

    Esatto! Giriamo i complimenti a Kalì!

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