Ho preparato questa torta salata per il buffet di una festa di compleanno… ho aiutato la mamma del festeggiato a preparare qualche stuzzichino per i genitori degli invitati. Abbiamo messo la torta tagliata a quadratini sul tavolo e poi sono rimasta nelle vicinanze per sentire i commenti al primo assaggio… “Chi ha fatto la torta con i peperoni?” -chiedono- “Perché?” -dico io- “Perché è buonissima!!!!!” Ok la posso postare sul blog!
Ingredienti:
300 gr. di peperoni rossi e gialli
200 gr. di farina 00
1 vasetto di yogurt magro bianco
1 uovo intero
60 ml di olio di oliva evo
7 gr. di lievito di birra
1 pizzico di zucchero
sale q.b.
1 pizzico di zucchero
sale q.b.
Preparate i peperoni scaldandoli al grill del forno per qualche minuto. Quindi metteteli a raffreddare in un sacchetto del pane. Una volta freddi, sbucciateli e tagliateli a pezzetti.
Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida ed un pizzico di zucchero.
Accendete il forno a 180°.
Lavorate la farina con lo yogurt, il lievito, l’olio e l’uovo. Unite i peperoni e salate: versate il composto in una teglia foderata di carta da forno.
Infornate per 30 minuti.
Valori nutrizionali per porzione (1 decimo):
144 kcal
Proteine: 3,7 gr. (10,4%)
Grassi: 7,2 gr. (44,8%)
Carboidrati: 17,2 gr. (44,8%)
3 Commenti
ottima, ma se metto il lievito per torte salate il risultato è uguale?
I peperoni posso metterli a crudo tagliati piccole così rimane tutte le loro proprietà? ciao e grazie vi seguo sempre
ah dimenticavo sono mafalda ciao e scusate di nuovo
Ciao Mafalda, penso che il lievito per torte salate non cambi il risultato finale, invece per quanto riguarda la cottura dei peperoni, è un espediente che uso perché diversamente digerisco poco questa verdura! Ben venga la tua idea!
Grazie!