Dolci

Ai fornelli con QB e Alessia: torta gatta

16 ottobre 2013
torta gatta
Oggi siamo ai fornelli di QB con Alessia del blog La tana di Aexar per una torta di mele molto invitante! Che ne dite?
Ingredienti:
-200 gr di farina (metà 00 e metà di grano saraceno, ma voi fate il mix che preferite o avete in dispensa!)
-2 cucchiai di olio evo
-50 gr di zucchero semolato
-150-200 gr di succo di mela senza zuccheri aggiunti (o latte, latte vegetale, succo d’arancia)
-1 mela e mezza
-1 bustina di lievito
-il succo di mezzo limone
-10 gr di mandorle
-20 gr di uvetta
-Cannella
Iniziate a tagliare le mele a spicchi o a pezzetti e fateli macerare con uvetta, cannella, limone.
Accendete ora il forno a 180° C e foderate il vostro stampo con la carta da forno bagnata e strizzata, in modo che mantenga la forma.
Setacciate insieme le farine e il lievito in una ciotola e in un’altra ciotola lavorate con un cucchiaio olio e zucchero. Aggiungete gradualmente al composto di olio e zucchero le farine ed il liquido (io ho usato anche il liquido delle mele), amalgamandoli per bene con il leccapentole. Dovrete ottenere una pastella liscia, ma piuttosto densa. Se volete avere le mele nell’impasto versatele ora e date un’ultima girata prima di versare il composto nella teglia, altrimenti versate prima l’impasto nello stampo e disponete poi le mele sulla superficie. Terminate con le mandorle e infilate nel forno già caldo per 25-30 minuti.
Valori nutrizionali per porzione (1/8):
 172 kcal
Proteine: 2,3 gr. (7,5%)
Grassi: 3,4 gr. (17,8%)
Carboidrati: 34,4 gr. (74,7%)

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4 Commenti

  • Rispondi Anonimo 16 ottobre 2013 at 12:44

    Buongiorno,

    sono Dina e vi faccio i miei complimenti per il blog che seguo tutti i giorni.
    Rifaccio spesos le vostre ricette e devo dire che in famiglia sono molto apprezzate.
    Di certo rifarò la vostra torta di mele ma ho un dubbio. Infatti nella spiegazione parlate di liquore che non è menzionato tra gli ingredienti. Quetso vuol dire che è a libera scelta (secondo i propri gusti) ?

    cari saluti

    Dina

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 16 ottobre 2013 at 14:16

    Colpa mia, colpa mia… Alessia nel suo post originale scriveva negli ingredienti "2 cucchiai di Madeira (o il liquore che avete in casa e/o preferite, ma potete farne a meno"… così nel tentativo di rendere la ricetta per tutti (bimbi compresi), l'ho eliminato. Ecco spiegato perché non lo trovi negli ingredienti!
    Grazie Dina!

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 16 ottobre 2013 at 14:23

    ps modifico subito

  • Rispondi Lulù 16 ottobre 2013 at 18:22

    Lo stampo di quanti cm deve essere? Va bene uno da 24?

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