Dolci dolci senza uova

Muffin per-fetti

20 ottobre 2014
Muffin per-fetti
In cucina si diffonde un meraviglioso profumo di cacao… quanto saranno buoni questi muffin?! Molto! Una vera delizia!
Sono belli a vedersi, buoni a mangiarsi… e light: sono calorici quanto 3 biscotti di quelli con le scaglie di cioccolato ma contengono solo 4,6 g. di grassi contro 8,1 g. dei frollini! 
Che dire? Sono PER-fetti!
Tempo di preparazione:
40 minuti
Grado di difficoltà:
semplice
Ingredienti per 6 muffin:

6 pere piccole varietà coscia
125 g. di farina 00
125 ml. di latte totalmente scremato
60 g. di zucchero
2 cucchiai di olio evo
25 g. di cacao amaro in polvere
mezza bustina di lievito

Setacciate la farina assieme al lievito e al cacao. Aggiungete lo zucchero quindi unite l’olio con il latte. Mescolate velocemente e versate nei pirottini di carta inseriti nello stampo da muffin. 
Accendete il forno a 180°C.
Sbucciate le pere, lasciando il picciolo attaccato e tagliate il fondo in modo che i frutti rimangano in posizione dritta. Affondate le pere nell’impasto dei muffin.
Infornate per circa 20 minuti, quindi controllate la cottura.

Valori nutrizionali per porzione:
179 kcal
Proteine: 4,0 g. (9,0%)
Grassi: 4,6 g. (22,9%)
Carboidrati: 32,7 g. (68,1%)

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