secondi di pesce

Zuppetta di totani e ceci

18 febbraio 2014
Zuppetta di totani e ceci
Lo dico sempre ma oggi, con questa ricetta così semplice e gustosa, lo ribadisco: cucinare il pesce non è impossibile! Certo, occorre un po’ di collaborazione da parte del vostro pescivendolo di fiducia che magari vi aiuta a sventrare, pulire e squamare i pesci ma poi il resto è semplicissimo. Quindi dopo i doverosi ringraziamenti al trio Effe che mi dà una mano nel reperire e nel pulire ottima materia prima, passiamo alla ricetta: una zuppetta di totani e ceci!
Ingredienti per 2 persone:
ceci cotti 200 gr.
totani puliti 400 gr.
salsa di pomodoro 200 gr.
1 cucchiaio di olio evo
sale q.b.

Versate la salsa di pomodoro in padella, scaldatela, quindi unite i totani tagliati a rondelle.
Proseguite la cottura a fuoco lento per una decina di minuti, quindi aggiungete i ceci (lavati e scolati dall’acqua della conservazione). Mescolate per altri 10 minuti, salate e servite.
Valori nutrizionali per porzione:
247 kcal
Proteine: 29,0 gr. (47,2%)
Grassi: 4,8 gr. (17,6%)
Carboidrati: 23,0 gr. (35,2%)

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