primi piatti, pasta, riso

Insalata tiepida di riso, orzo e farro con carciofi

3 marzo 2014
Insalata tiepida di riso, orzo e farro con carciofi
Iniziamo la settimana con una ricetta molto gustosa e facile da eseguire, un ottimo primo piatto con poche calorie, dubitavate?
Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di tris di cereali (riso orzo farro)
1 carciofo
1 cucchiaio di olio evo
timo q.b.
 
Lessate il tris di cereali in acqua salata per il tempo consigliato sulla confezione.
Pulite il carciofo, togliete via le spine e affettatelo in modo sottile.
Mischiate il timo con l’olio e lasciatelo riposare.
Scolate il tris di cereali e raccoglietelo in una ciotola, unite il carciofo ed il condimento aromatizzato, lasciate insaporire per qualche minuto e portate in tavola.
Valori nutrizionali per una porzione:
370 kcal
Proteine:7,3 gr. (7,9%)
Grassi: 11,6 gr. (28,2%)
Carboidrati: 63,1 gr. (63,9%)

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