primi piatti, pasta, riso

Cartocci di orzo e melanzane al profumo di basilico

29 maggio 2014
Cartocci di orzo e melanzane al profumo di basilico
Un piatto da gustare tiepido in questa fresca conclusione di maggio ma da riproporre in versione estiva come piatto freddo: orzo con melanzane al profumo di basilico!
Tempo di preparazione:
45 minuti
Difficoltà:
semplice
Ingredienti per 2 porzioni:
160 g. di orzo
1 melanzana grossa
2 cucchiai di olio evo
qualche foglia di basilico
sale q.b.

Mettete a bollire l’orzo in abbondante acqua salata per circa 35 minuti.

Lavate e tagliate a fettine sottili la melanzana.
Scaldate la bistecchiera sul fuoco e grigliate le fettine di melanzane.
Scolate l’orzo ormai cotto e conditelo con le melanzane, l’olio e qualche foglia di basilico.
Valori nutrizionali per porzione:
359 kcal
Proteine: 9,2 g. (10,3%)
Grassi: 11,4 g. (28,6%)
Carboidrati: 58,5 g. (61,1%)

Ti potrebbe interessare anche

Nessun commento

Scrivi una risposta