Oggi siamo ai nostri fornelli con Paola ed il suo blog per ipOcucinare, se volete sapere qualcosa di più sulla nostra omonima cliccate qui, è una sua intervista! Brava Paola!
Insalata greca per 4 persone:
6 pomodori maturi
1 cetriolo
1 piccola cipolla
1 manciata di olive
200 gr. di feta fresca
50 gr. di pane di segale
1 cucchiaio di olio evo
Tagliate i pomodori e i cetrioli a cubetti e poneteli in un’insalatiera. Affettate sottilmente la cipolla e il peperone e aggiungeteli insieme alle olive e ai crostini di segale spezzettati. Mescola delicatamente. Aggiungete la feta, insaporite con origano e sale marino e condite con olio di oliva. Lasciate riposare per mezz’ora: ciò permetterà ai crostini di assorbire i liquidi e ai sapori di amalgamarsi.
Valori nutrizionali per porzione:
381 kcal
Proteine: 27,8 g
Grassi: 17,4 g.
Carboidrati: 30,4 g.
Involtini di melanzane alla greca per 4 persone:
1 melanzana
6/7 pomodorini ciliegia
6/7olive verdi
50 gr. di feta
qualche foglia di basilico
1 cucchiaio di olio evo
sale-pepe
Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza in fette spesse circa 3 millimetri e grigliatele da entrambi i lati.
Tagliate a cubetti piccoli i pomodorini, le olive, la feta e tritate al coltello il basilico.
Condite il tutto con un filo d’olio, sale e pepe.
Mescolate e disponete un cucchiaino di ripieno su ogni fetta di melanzana e arrotolate. Fermate con uno stuzzicadente colorato!!
Valori nutrizionali per porzione:
50,7 kcal
Proteine: 2,7 g.
Grassi: 3,7 g.
Carboidrati: 1,7 g.
2 Commenti
Leggete l'intervista!! si parla di me ma anche di loro!!!
Si leggete l'intervista sul mio blog http://www.caldedelizie.com! Le Paole sanno come mangiar bene!