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Tris di cereali con melone e feta

6 agosto 2014
Tris di cereali con melone e feta
Proseguiamo con le ricette più cliccate per quest’estate che forse si è decisa ad arrivare… un tris di cerali perfetti per un pranzo leggero sotto l’ombrellone! Buon appetito!

Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di tris di cereali (orzo, riso e farro)
100 gr. di melone pulito
60 gr. di feta
1 cucchiaio di olio evo
qualche fogliolina di menta

Lessate il tris di cereali in abbondante acqua salata per i minuti consigliati, quindi scolatelo, condite con l’olio e lasciate raffreddare.
Nel frattempo tagliate a cubetti la feta e la polpa del melone, aggiungete le foglie di menta. Mischiateli assieme ai cereali e lasciate raffreddare il tutto in frigo.
Servite guarnendo con le foglioline di menta.

Valori nutrizionali per porzione:
406 kcal
Proteine: 11, 0 gr. (10,9%)
Grassi: 12,6 gr. (28,0%)
Carboidrati: 66, 0 gr. (61,1%)

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