secondi di pesce

Orata con chips di patate in padella

12 settembre 2014
Orata con chips di patate in padella
Eccoci già a venerdì… vi lasciamo al vostro fine settimana con una ricetta molto semplice a base di pesce: orata con chips di patate in padella! Che ne dite? Pesce e patate sono sempre una garanzia di bontà nel piatto, vero?

Tempo di preparazione:

30 minuti
Difficoltà:
semplice
Ingredienti per 1 porzione:
1 orata piccola sfilettata
150 g. di patate
1 cucchiaino di olio evo 
rosmarino q.b.
sale q.b.

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili utilizzando la mandolina.
Scaldate una padella antiaderente e fate cuocere le chips, mescolandole ogni tanto. Quando i bordi delle patate iniziano ad accartocciarsi, ponete i filetti di orata nel tegame sopra le sfoglie di patate, aggiungete il rosmarino ed un pizzico di sale. 
Proseguite la cottura con il coperchio per circa 10 minuti. Quindi preparate il piatto e condite con un cucchiaino di olio extravergine di oliva a crudo.

Valori nutrizionali per porzione:
316 kcal
Proteine: 34,8 g. (44,2%)
Grassi: 8,4 g. (23,9%)
Carboidrati: 26,8 g. (31,9%)

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