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Spaghetti di soia con petali di verdure e semi di Chia

19 settembre 2014
Spaghetti di soia con petali di verdure e semi di Chia
Chiudiamo la settimana con una ricetta che si ricollega al post di ieri: ecco gli spaghetti di soia! Un piatto un po’ particolare ma molto saporito, che contiene anche un altro ingrediente molto interessante: i semi di Chia! Di cui vi parleremo prossimamente! 
Buon fine settimana!
Tempo di preparazione:
30 minuti
Difficoltà:
semplice
Ingredienti per 2 porzioni:
50 gr. di spaghetti di soia
1 carota
1 zucchina
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di semi di Chia
sale q.b.

Lavate la carota e la zucchina e tagliatele a dischetti sottili.
Scaldate 1 cucchiaio di olio nel wok e versate le verdure, proseguite la cottura per 10 minuti girando di tanto in tanto.
Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata. Appena bolle, levatela dal fuoco e immergete gli spaghetti di soia per 2-3 minuti. Scolateli e versateli nel wok con le verdure facendoli insaporire a fuoco spento.
Tostate in un pentolino i semi di Chia, quindi mischiateli agli spaghetti di soia: portate in tavola.

Valori nutrizionali per porzione:
272 kcal
Proteine: 1,7 g.
Grassi: 6,6 g.
Carboidrati: 51,3 g.

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