Secondi piatti

Spiedini di pollo “concentrati”

9 ottobre 2014
Spiedini di pollo concentrati
Spiedini di pollo “concentrati”?! Sì, perché per questa ricetta abbiamo usato una marinatura a base di concentrato di pomodoro… ne basta poco per dare un sapore ottimale e anche per donare morbidezza alla carne! Buon appetito!
Tempo di preparazione:
25 minuti + 1 ora di marinatura
Difficoltà:
semplice
Ingredienti per 4 porzioni:
500 g. di petto di pollo a fette
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
succo di 1 limone
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
sale q.b.

Tagliate le fette di petto di pollo in strisce sottili.
Versate in una ciotola il concentrato di pomodoro, l’olio, lo zucchero, il succo di limone, un pizzico di sale e mescolate per bene. Lasciate riposare il pollo in questa marinatura per 1 ora.
Quindi scolate le strisce di pollo e, utilizzando gli spiedini, infilzate la carne come a creare un’onda.
Accendete il forno a 200°C.
Posizionate gli spiedini sulla griglia ed infornate, avendo cura di posizionare al di sotto la leccarda coperta di carta da forno.
Proseguite la cottura per 15 minuti.

Valori nutrizionali per porzione:
166 kcal
Proteine: 29,5 g. (70,7%)
Grassi: 3,5 g. (19,0%)
Carboidrati: 4,6 g. (10,3%)

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