Dolci

Ai fornelli con Q.B. e Luna: cheese cake light alle fragole

6 febbraio 2015
cheese cake light alle fragole
Oggi ospitiamo una carinissima lettrice di nome Luna che ha rivisitato la nostra storica ricetta della cheese cake: guardate  un po’ che meraviglia… chiudiamo quindi la settimana con un dolce davvero fantastico, leggero, “fragoloso” e a forma di cuore (quasi un promemoria per la prossima settimana dedicata a San Valentino). Grazie Luna!
Ingredienti:
400 g. di ricotta
350 g. di yogurt greco Fage 0% di grassi
200 g. di biscotti integrali
2 cucchiai di miele
2 cestini di fragole
marmellata di fragole q.b.
 
Tritate nel mixer i biscotti, trasferiteli in una ciotola e mescolateli con 200 g. di yogurt greco. Coprite il fondo della tortiera con la carta da forno e distribuite sul fondo il composto di biscotti e di yogurt. Mettete nel frigorifero. 
In una ciotola unite la ricotta, lo yogurt greco ed il miele, mescolate e versate sopra al composto riposto precedentemente nel frigo.
Coprite il tutto con la marmellata di fragole.
Spostate nel freezer per tutta la notte.
Prima di servire, ricoprite con le fragole tagliate sottili.
 
Valori nutrizionali per porzione (1/8):
163 kcal
Proteine: 6,7 g.
Grassi: 2,3 g.
Carboidrati: 30,6 g.

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1 commento

  • Rispondi Anonimo 21 maggio 2015 at 13:15

    Ciao! La vostra ricetta è molto interessante, soprattutto per la base che viene fatta con lo yogurt e non con il burro!
    Che consistenza si ottiene con la base fatta in questo modo???
    Io ultimamente sto facendo molte cheescake e invece di zucchero o miele sto usando la stevia, che ha un sapore che si abbina deliziosamente a quello "formaggioso"…

    Caterina

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