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Insalatina “Il tempo delle mele”: mele, valeriana, finocchi, noci, arance

9 febbraio 2015
Insalatina Il tempo delle mele mele, valeriana, finocchi, noci, arance
Dedicato a chi sta cercando un menù leggero per la cena di sabato prossimo… San Valentino! Ecco quindi il primo piatto, un antipastino leggero e molto delicato, con sottili fettine di mela a forma di cuore, ispirate al film “Il tempo delle mele”… vi ricordate la scena più famosa?! I protagonisti ballano un lento con le cuffiette del walkman, tecnologica della preistoria! Per questo piatto quindi occorre anche una colonna sonora, due paia di auricolari e… buon appetito!

Tempo di preparazione:

15 minuti
Grado di difficoltà:
facile
Ingredienti per 2 persone:
1 arancia
mezzo finocchio
20 g. di noci
insalata (valeriana e gentilina)
1 mela fuji
1 cucchiaio di olio evo
sale q.b.

Lavate e pulite il finocchio, tagliatelo a metà e affettatelo.
Sgusciate le noci e mischiate i gherigli assieme all’insalata lavata.
Sbucciate l’arancia, tagliatela a fettine e poi ancora a metà.
In ultimo lavate la mela ed affettatela nel senso longitudinale, quindi con una formina per biscotti a forma di cuore, ricavate i cuoricini di mela.
Unite tutti gli ingredienti e condite con olio e sale.
Valori nutrizionali per porzione:
184 kcal
Proteine: 2,9 g. (6,2%)
Grassi: 11,1 g. (54,3%)
Carboidrati: 19,4 g. (39,5%)

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