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Torta di mele della zia Maria

27 febbraio 2015
Torta di mele della zia Maria
Secondo me la torta di mele ideale dovrebbe avere tantissime mele e poco impasto…proprio come quella che vi propongo oggi, che in realtà è una vecchia ricetta di famiglia.
Tempo di preparazione:
60 minuti
Grado di difficoltà:
facile
Ingredienti per una torta da circa 10 fette:
farina: 200g
1/2 bustina di lievito in polvere
6 mele
40g di burro
3 cucchiai di zucchero
1 uovo
30g di uvetta
1 pizzico di sale
1 bicchiere di latte
cannella q.b.
Preparate una pastella con: farina, lievito, uovo, 30g di burro, 2 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale e un bicchiere scarso di latte. Versate l’impasto su uno stampo a cerniera, rivestito di carta forno.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Mescolatele con: 10g di burro fuso, 30 g di uvetta (meglio se precedentemente ammollata), 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di cannella. Appoggiate le mele sopra l’impasto, in maniera uniforme ma senza mescolare. Cuocete in forno già caldo (180°) per circa 40 minuti.
Kcal per porzione: 174 kcal
proteine: 3,74g (8,56%)
grassi: 4,55g (23.47%)
carboidrati: 31,6g (67,81%)

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