Dolci dolci senza uova

Torta alle mele senza uova

21 settembre 2015
Torta alle mele senza uova
Iniziamo la stagione delle torte di mele, che ne dite? 
Questa però è davvero speciale perché negli ingredienti non c’è traccia di uova… quindi molto adatta a chi deve fare i conti con il colesterolo ed ovviamente a chi è intollerante alle uova!
L’impasto riesce a stare in piedi grazie a… (non ci crederete mai) ad una banana, che non solo dona compattezza alla torta ma aumenta anche il gusto dolce, consentendo di aggiungere meno zucchero… insomma un vero affare dal punto di vista calorico! 
Siete curiosi vero? Allora non vi resta che provare!
Grado di difficoltà:
facile
Tempo di preparazione: 
60 minuti

Ingredienti per 10 persone:
250 g. di mele
120 g. di farina 00
70 g. di zucchero di canna
5 cucchiai di olio di semi
2 vasetti di yogurt magro bianco
1 banana
1  cucchiaino da caffè di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto
cannella q.b.
zucchero a velo q.b.

Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti.
Accendete il forno a 180°C.
Setacciate la farina e mischiatela con lo zucchero, il sale ed il bicarbonato.
Quindi versate l’olio, lo yogurt e l’aceto.
Schiacciate la banana con una forchetta ed aggiungetela all’impasto mescolandola per bene.
Per ultimo aggiungete i pezzetti di mela e la cannella. Amalgamate il tutto e versate l’impasto nella tortiera.
Cuocete per 40 minuti.
A fine cottura lasciate raffreddare e decorate la torta con lo zucchero a velo.

Valori nutrizionali per porzione (1/10):
144 kcal
Proteine:2,4 g. (6,6%)
Grassi: 5,5 g. (34,6%)
Carboidrati: 22,6 g. (58,8%)

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